Top EX
Temperatrice professionale cioccolato
Capacità vasca: 60 kg
Produzione oraria: 200 kg
26.000,00 € + iva
RICHIEDI INFORMAZIONI
Corsi professionali per la lavorazione del cioccolato presso Selmi Training Centre
Macchina professionale per il temperaggio del cioccolato
Nuova versione con coclea estraibile della temperatrice continua per cioccolato Top Ex, con pannello dei comandi digitale.
Questa macchina si differenzia sul mercato delle temperatrici per cioccolato continue grazie a un nuovo sistema brevettato che consente l'estrazione della coclea temperante in pochi minuti.
I vantaggi di utilizzo di questa nuova macchina temperatrice sono innumerevoli: in primo luogo la possibilità di inserire granella di nocciola, gruè di cacao e qualsivoglia prodotto all'interno del cioccolato per consentirne l'aromatizzazione.
Temperatrice ideata per soddisfare al meglio le esigenze del medio/grande laboratorio, risulta essere un ottimo connubio tra versatilità d'impiego ed economicità di esercizio.
Dosatore volumetrico con pedaliera per il controllo del flusso del cioccolato.
Tavola vibrante riscaldata in bassa tensione.
Dati tecnici
-
Specifiche elettriche:
400 V trifase - 50 Hz -
Potenza richiesta:
3,5 Kw - 16 A - 5 poli -
Capacità vasca:
60 kg -
Produzione oraria:
200 kg -
Gruppo refrigerante:
3000 frigorie/h -
Ingombro:
h. 1560, l. 650, p. 1100 mm -
Larghezza
con tavola vibrante
1060 mm -
Larghezza
con RS200
1740 mm
Caratteristiche
- Adatta a grandi laboratori e piccole industrie.
- Il suo utilizzo è facilmente interfacciabile tra modellaggio e ricopertura.
- Tempera 60 Kg. di cioccolato in 14 minuti circa.
- È l'unica della gamma adattabile al mould loader 175, moulding line 275.
- È diretta concorrente per produzione oraria a macchine con ingombri molto più elevati.
- Possibilità di modifica a 220 V trifase – 50/60 Hz.
- Tavola vibrante riscaldata: 220 V 24 V.
- Possibilità di rimozione della coclea per un rapido lavaggio interno della macchina.
Temperatrice applicabile a:
EX: il nostro sistema brevettato per estrarre la coclea e pulire facilmente la temperatrice.
La tecnologia più efficiente e pulita presente sul mercato
Esempi di linee di produzione con TEMPERATRICE TOP EX
Scegli la soluzione migliore per le tua attività tra una serie di configurazioni predefinite.
Affidati all'esperienza e alla professionalità di SELMI, da sempre al fianco dei suoi clienti nella scelta della migliore soluzione possibile!
LEGENDA
DIMENSIONE LINEA NECESSITA DI ALIMENTAZIONE NECESSITA DI COLLEGAMENTO AD ARIA COMPRESSA
AUTOMATIC TRUFFLE + TOP EX
Questa linea è composta da: TOP EX e AUTOMATIC TRUFFLE
2000 x 1300 x 1560
