Futura EX
Temperatrice professionale cioccolato
Capacità vasca: 35 kg
Produzione oraria: 170 kg
19.900,00 € + iva
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Corsi professionali per la lavorazione del cioccolato presso Selmi Training Centre
Macchina professionale per il temperaggio del cioccolato
Nuova versione con coclea estraibile e pannello dei comandi digitale.
Questa temperatrice per cioccolato fa della versatilità d'impiego ed economicità di esercizio le sue migliori caratteritiche.
È provvista di dosatore volumetrico con pedaliera per il controllo del flusso del cioccolato e di una tavola vibrante riscaldata in bassa tensione.
I vantaggi di utilizzo di questa nuova macchina temperatrice sono innumerevoli: in primo luogo la possibilità di inserire granella di nocciola, gruè di cacao e qualsivoglia prodotto all'interno del cioccolato per consentirne l'aromatizzazione.
In caso di lavorazioni speciali la macchina è in grado di mantenere la cristallizzazione anche a temperature di tempera nettamente inferiori alle usuali.
Dati tecnici
-
Specifiche elettriche:
400 V trifase - 50 Hz -
Potenza richiesta:
2,5 Kw - 16 A - 5 poli -
Capacità vasca:
35 kg -
Produzione oraria:
170 kg -
Gruppo refrigerante:
2200 frigorie/h -
Ingombro:
h. 1550, l. 500, p. 1000 mm -
Larghezza
con tavola vibrante
800 mm
Caratteristiche
- Dimensioni ridotte con possibilità di essere accessoriata con tutti gli optional Selmi.
- Adatta a medio-grande laboratorio, Cioccolaterie e Pasticcerie.
- La macchina, essendo equipaggiata di un sistema di tempera semi-industriale, è particolarmente adatta a Cioccolaterie e locali di prestigio.
- Possibilità di rimozione della coclea per un rapido lavaggio interno della macchina.
- Tempera 35 kg. di cioccolato in 15 minuti circa.
- Possibilità di modifica a 220 V trifase – 50/60 Hz
- Possibilità di rimozione della coclea per un rapido lavaggio interno della macchina.
- Tavola vibrante riscaldata a 220 V. 24 V.
Temperatrice applicabile a:
EX: il nostro sistema brevettato per estrarre la coclea e pulire facilmente la temperatrice.
La tecnologia più efficiente e pulita presente sul mercato
Esempi di linee di produzione con TEMPERATRICE FUTURA EX
Scegli la soluzione migliore per le tua attività tra una serie di configurazioni predefinite.
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LEGENDA
DIMENSIONE LINEA NECESSITA DI ALIMENTAZIONE NECESSITA DI COLLEGAMENTO AD ARIA COMPRESSA
AUTOMATIC TRUFFLE + FUTURA EX
Questa linea è composta da: FUTURA EX e AUTOMATIC TRUFFLE
2000 x 1300 x 1560
